Thiết bị bếp công nghiệp là thuật ngữ để chỉ các thiết bị bếp nói chung trong nhà bếp có khả năng cung cấp lượng suất ăn lớn trong thời gian ngắn.
Bếp ăn 1 chiều là cách thức sắp xếp các thiết bị trong không gian nhà bếp theo một trình tự để thực phẩm từ khi còn tươi sống cho đến khi đã được nấu chín được đi theo 1 hướng nhất định, thược phẩm tươi sống không đi chéo qua các thực phẩm đã được nấu chín. Mục đích của việc setup nhà bếp 1 chiều là để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp nhân viên di chuyển thuận lợi, tăng hiệu quả làm việc của nhà bếp.
